Pedro Muñagorri, nuevo chef de Brasserie Lafayette
Pedro Muñagorri, relevante figura de la cocina tradicional y vasco-navarra en Madrid, es el nuevo y flamante chef de Brasserie Lafayette.
Chefs
Entrevistas, trayectorias y proyectos de los cocineros y cocineras que están cambiando la cocina en España.
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El chef Roberto Ruiz se estrena en la Ciudad Condal con la apertura del restaurante Jaiba MX
El debut en Barcelona del primer cocinero mexicano en ser reconocido con una Estrella MICHELIN en Europa llega a NH Collection Constanza.
Kevin Díaz finalista del VII Campeonato Nacional de Ensaladilla Rusa San Miguel en San Sebastian…
Este concurso tendrá lugar en el marco de Gastronomika 2024, el decano de los congresos de gastronomía del mundo.
Juanjo Solano: la mente maestra detrás de los platos emblemáticos de Picador
El chef de Picador se suma a los revolucionarios del recetario andaluz, armonizando tradición y audacia en una selección de platos.
Tadayoshi Motoa, chef de TOKI (Madrid)
El chef Tadayoshi Motoa, nacido en la ciudad japonesa de Chigasaji, en 1981, domina multitud de habilidades en cocina tradicional japonesa.
Marcos Mistry, chef de Marcos (Gijón)
Marcos, una propuesta de alta restauración enraizada en los sabores más auténticos del recetario y despensa asturianos.
Marcos Granda celebra 2 nuevas estrellas
Es un sumiller y jefe de sala en un mundo de chefs. Su espacio natural es la alta cocina y en la ecuación sabe introducir los elementos.
Chefs para seguirles la pista
Este viernes 20 de octubre se celebra el Día Internacional del Chef y creemos que es la oportunidad perfecta para presentarte a las personas.
El chef javi estévez acerca la gastronomía española a mauricio
Beachcomber Resorts & Hotels, cadena hotelera líder en Mauricio, ha firmado un acuerdo de colaboración con el chef Javi Estévez.
Martin Berasategui presenta una cena con las estrellas en The Ritz-Carlton, Abama
El restaurante M.B. del resort de lujo tinerfeño celebrará una cena exclusiva con el chef el próximo 23 de noviembre.
Jaime Pesaque trae a Llama Inn su creatividad para ofrecer una cena única
El peruano de referencia en la capital acogerá a Jaime Pesaque el próximo 26 de septiembre para crear un menú increíble a cuatro manos.
Mikel Lz de Viñaspre aterriza en el festival Meatopia London
Sagardi Cocineros Vascos, reconocido por su compromiso con la auténtica gastronomía vasca y su pasión por los ingredientes de alta calidad.
El chef Yong Wu Nagahira de Ikigai Velázquez presenta tres menús en armonía con sake o vino
Ikigai Velázquez presenta sus menús en armonías, tanto en sake como en vino o combinando ambas opciones, donde la pureza y la simplicidad.
Enzo Yoshii ganador del Reto Martiko 2023
El Reto Martiko es un fiel reflejo del compromiso de Martiko por la formación y la educación en el mundo de la gastronomía.
Roberto Ruiz repasa los platos más icónicos de su trayectoria en Barracuda MX
Desde ahora y durante 3 meses, Barracuda MX ofrecerá la posibilidad de volver a disfrutar de los platos más emblemáticos.
Estas son las once chefs que elaborarán el menú de la Gala Soles Guía Repsol 2023
Guía Repsol ha reunido a las cocineras con Soles de la Comunitat Valenciana para realizar el menú de la Gala de Entrega de los Soles.
Roberto Ruiz vuelve a sus orígenes en Barracuda MX
Roberto Ruiz: desde noviembre hasta abril, Barracuda MX ofrecerá cada mes y de manera exclusiva los platos más emblemáticos.
Peppe Cutraro, mejor pizzero del mundo, en Can Pizza
Can Pizza ha conseguido reunir en una cita única a Peppe Cutraro y Lolo Lorenzo, dos referentes del mundo de la pizza .
Saúl Sanz sorprende en TerZio con nuevos fuera de carta muy sugerentes
El chef madrileño Saúl Sanz ofrece una gran variedad de sugerencias con las que disfrutar de un picoteo a base de novedades muy sabrosas.
Vicky Sevilla (Arrels) protagoniza ‘a fuerza de talento’, La nueva masterclass de Imperfectxs
Vicky Sevilla, la mujer más joven de España en lograr una estrella Michelin, transmite en la masterclass 'A fuerza de talento'.
Ikoya Izakaya, del chef Hideki Matsuhisa y del Grupo Sagardi, debutará en el Born Street Food en Barcelona
Los días 17, 18 y 19 de junio se podrá disfrutar de la finura de la alta cocina de Hideki Matsuhisa cocinados a pie de calle.
Sobre Chefs
La sección de Chefs pone nombre y cara a lo que llega al plato. Repasamos trayectorias, nuevos proyectos, fichajes y premios de cocineros consagrados y de jóvenes talentos.
Conocer a quien cocina ayuda a entender su propuesta: de dónde viene, qué producto defiende y qué quiere contar con cada plato.